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皆さんこんにちは。

おうち時間が始まった頃、友達から頂いたのをきっかけに定期的に作るようになった「麹納豆」

しばらくは冷蔵庫でも保管できますが、私は小分けして冷凍しています。人参の千切りに手間がかかりますが、人参を煮たあとは混ぜていくだけで簡単に作れます。

麴菌や納豆菌は温度が高いと菌が死滅してしまうので、混ぜるタイミングには注意です。

お酒のあてにも良いですよ。